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食中毒/歯科医師国家試験過去問題

食中毒/歯科医師国家試験過去問題

食中毒の原因菌はどれか 

a 枯草菌 

b ボツリヌス菌 

c レジオネラ菌 

d 腸炎ビブリオ菌 

e 黄色ブドウ球菌

解答:b、d、e  正解率:50% 

食中毒の分類(食品に起因する急性胃腸炎あるいは神経障害などの中毒症)

①細菌性食中毒 

 1)感染型食中毒:サルモネラ属菌、腸炎ビブリオ、腸管出血性大腸菌、ウェルシ ュ 菌、セレウス菌(下痢型)、キャンピロバクター・ジェジュニ/コリなど 

 2)毒素型:黄色ブドウ球菌、ボツリヌス菌、セレウス菌(嘔吐型)

②ウイルス性食中毒 ノロウイルス、ロタウイルスなど 

③自然毒(植物性、動物性)

 1)植物性自然毒:カビ毒(マイコトキシン)、キノコ、ジャガイモの芽 

 2)動物性自然毒:フグ毒など 

④化学物質:ヒ素剤、PCBなど

 

歯学部予備校 歯学ゼミナールは1~6年生・留年生・国試浪人生を対象にした予備校です。定期試験・CBT・歯科医師国家試験に対応しています。学習塾ESCAと連携し小学校受験から歯科医師になるまでトータルサポートを行っています。歯科医師を目指す学生の皆さんの予備校・塾としてご利用ください。歯学ゼミナール代表・宮川佳子

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